【シラバス基本情報】
| 科目名 | 専門演習 | |
| 担当教員 | 井 豊子 | |
| 配当年次 | ３年 | |
| 履修方法 | 必修 | |
| 開講時期 | 通年 | |
| 授業形態 | 演習 | |
| 単位数 | 4 | |
| 備考 | ||
【授業目標】
4年次の卒業研究（演習）に向け、文献の検索方法、読み方について演習するほか、実験操作法、分析方法などの技術を習得することにより、卒業論文作成に必要な実践力を身につける。
【到達目標】
① 卒業研究に向けて、栄養科学や食品衛生学に関する基礎学力を身につける。
② 適切な科学論文を検索し、読み、人に解説できる。
③ 卒業研究に必要な知識と実験技術を習得し、自ら実験計画が立てられるようになる。
【授業計画】
以下の流れに沿って、図書館の利用方法、文献検索方法、栄養科学, 食品衛生学関連分野の基礎と応用について理解を促すほか、卒業研究に必要な実験技術を習得する。
オリエンテーション 関連領域の科学論文の抄読会① インターネット等を利用した文献検索方法① 関連領域の科学論文の抄読会② インターネット等を利用した文献検索方法② 関連領域の科学論文の抄読会③ インターネット等を利用した文献検索方法③ 関連領域の科学論文の抄読会④ 栄養科学, 食品衛生学分野の基礎学習① 関連領域の科学論文の抄読会⑤ 栄養科学, 食品衛生学分野の基礎学習② 関連領域の科学論文の抄読会⑥ 栄養科学, 食品衛生学分野の基礎学習③ 卒業研究に必要な実験技術の習得① 栄養科学, 食品衛生学分野の基礎学習④ 卒業研究に必要な実験技術の習得② 栄養科学, 食品衛生学分野の基礎学習⑤ 卒業研究に必要な実験技術の習得③ 栄養・食品衛生学分野の課題学習と議論① 卒業研究に必要な実験技術の習得④ 栄養・食品衛生学分野の課題学習と議論② 卒業研究に必要な実験技術の習得⑤ 栄養・食品衛生学分野の課題学習と議論③ 卒論研究課題の探索と文献検索① 栄養・食品衛生学分野の課題学習と議論④ 卒論研究課題の探索と文献検索② 栄養・食品衛生学分野の課題学習と議論⑤ 卒論研究計画と予備実験① まとめ 卒論研究計画と予備実験②
【履修上の注意（含予習・復習）等】
真摯な態度と協調性をもってゼミに参加すること。
ゼミでの発表際では責任を持って説明できる力（知的視力）と積極性（社会力・自己形成力・当事者力）を身につける。
【成績評価の方法と評価割合（％）】
ゼミでの発表（50%）、小レポート（50％）により①②③の達成度を評価する。
【テキスト・参考文献】（テキスト◎、参考文献（推薦）○）
特になし（必要に応じて、資料を配布する）