【シラバス基本情報】
| 科目名 | 専門演習 | |
| 担当教員 | 北越 香織 | |
| 配当年次 | ３年 | |
| 履修方法 | 必修 | |
| 開講時期 | 通年 | |
| 授業形態 | 演習 | |
| 単位数 | 4 | |
| 備考 | ||
【授業目標】
4年次の卒業研究（演習）に向け、文献の検索方法、読み方、科学論文の書き方について演習を行う。また、発表等を通じてプレゼンテーション能力を養う。さらに、管理栄養士国家試験に向けての具体的な勉強方法などを示し、食品学の知識を確認するとともに合格するために必要な力を早期に身につけられるようにする。
【到達目標】
① 図書館やインターネットを利用して文献検索ができる力を身につける。
② 自らの知識を人前で発表できるようにする。
③ 食品学についての基礎知識を着実にする。
④ 管理栄養士国家試験に向け、勉強の仕方、生活のリズムをつかむ。
【授業計画】
オリエンテーション 卒論準備（文献検索） 図書館所蔵雑誌の利用方法と検索① 文献輪読・発表① 図書館所蔵雑誌の利用方法と検索② 文献輪読・発表② インターネットを利用した文献検索方法① 文献輪読・発表③ インターネットを利用した文献検索方法② 文献輪読・発表④ 食品学の基礎学習① 文献輪読・発表⑤ 食品学の基礎学習② 文献輪読・発表⑥ 食品学の基礎学習③ 卒業研究に必要な実験技術の習得① 食品学の基礎学習④ 卒業研究に必要な実験技術の習得② 食品学の基礎学習⑤ 卒業研究に必要な実験技術の習得③ 食品学の基礎学習⑥ 卒業研究に必要な実験技術の習得④ 食品学の基礎学習⑦ 管理栄養士国家試験について 食品学の基礎学習⑧ 管理栄養士国家試験に向けての勉強法① 食品学の基礎学習⑨ 管理栄養士国家試験に向けての勉強法② まとめ 管理栄養士国家試験に向けての勉強法③
【履修上の注意（含予習・復習）等】
卒業研究、管理栄養士国家試験対策を両立させること。
【成績評価の方法と評価割合（％）】
ゼミでの活動内容（80％）、確認テスト（20％）。
【テキスト・参考文献】（テキスト◎、参考文献（推薦）○）
プリントを配布する。
○レビューブック管理栄養士2023-24 MEDIC MEDIA