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学部・学科ニュース
2013.03.10 栄養科学科 透析食のオリジナルレシピコンテストで栄養科学科4年亀井優里さん、紀藤有希さんが佳作を受賞
透析患者向け「第5回バイエル・レシピコンテスト」（主催：バイエル薬品株式会社）教育部門で栄養科学科4年 臨床栄養学研究室所属 亀井優里さん、紀藤有希さんが130のエントリーの中から佳作を受賞しました。
このレシピコンテストは「楽しく作れる、美味しく食べられる、長生きできる透析食」をコンセプトに開催されており、今回のテーマは「透析日でも手軽に作れるレシピ」でしたので、自宅にある保存食の缶詰を用いて美味しく手軽に作って頂けるレシピとしました。平成25年3月10日に東京都内で表彰が行われました。
【受賞作品】
・保存食「さば缶」の簡単そうめん
・豚肉と茄子のさっぱりあんかけ
・グレープフルーツのはちみつ漬け
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