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ホーム > 学部・学科ニュース > 栄養科学科 > 1年生、調理学実習で奮闘中！
調理学実習Ⅰの実習では、野菜の切り方やだしの取り方などの基本的な調理方法を学びました。また実習内で、魚の三枚おろしを行いましたが、初めて魚をさばいた学生もいました。
先生のデモンストレーションを参考に学生は、中華料理では春巻きや八宝菜、西洋料理ではエビグラタンやスパゲッティボロネーゼなどを一生懸命調理しました。
