ホーム > ニュース&トピックス > Shigakkan News > Shigakkan News ...
ニュース＆トピックス
2022.06.27 Shigakkan Shigakkan News 2022年度版 第1796号（2022/6/27）
食中毒警報が発令されました
本日、愛知県より県内に今年1回目の食中毒警報が発令されました。
警報は6月27日(月)午前11時から6月29日(水)午前11時までです。
特にO-157（病原性大腸菌）は腹痛、下痢、血便等を主症状とする疾病で、通常の
食中毒菌より強く、菌がそれほど多くなくても(100個程度)、発症する場合がありま
すので、以下の点に注意して、各自予防に心掛けてください。
■予防方法
1．菌をつけない 《清潔》
食器・器具類は洗浄・消毒・乾燥を十分行いましょう。
2．菌を増やさない 《迅速・冷却》
調理後は速やかに食べ、食品は10度以下で保存しましょう。
3．菌をやっつける 《加熱》
食品は中心部まで十分加熱（75℃で1分以上）しましょう。
食事の前においては、石けんで十分に手洗いすることや手指消毒に努め、感染を防ぐ
とともに、感染してしまった場合は二次感染に注意するようにしましょう。
top